AOC: Pernand-Vergelesses 75cl ROUGE

DOMAINE: Olivier Leflaive

REGION: Cote de Beaune

CEPAGE(S): Pinot noir

MILLESIME: 2018

ACCORD METS: Entrecôte aux cèpes, filet de bœuf en croûte, agneau rôti ou épaule, côtelettes d’agneau, brochettes d’agneau, rôti de veau, ragoût de venaison, osso bucco à la milanaise.

Servir entre 16° et 18°. Carafer 2 heures avant le service

L'avis de Julien: La réputation du domaine, tant pour la qualité de sa tenue de vigne que pour l'excellence et l'exigence en cave, n'est plus à faire. Ce Pernand-Vergelesses offre une complexité remarquable. Plutôt sur une trame de fraîche, ses tannins sont discrets et qualitatifs. Les notes de fruits noirs se mêlent aux saveurs boisées très fines.

Aucun doute, on est chez les Grands !