AOC: Picpoul de Pinet 75cl BLANC

DOMAINE: Domaine Félines Jourdan

REGION: Languedoc

CEPAGE(S): 100% piquepoul

MILLESIME: 2022

ACCORD METS: A déguster à l’apéritif avec un pélardon frais ou accompagné d’un plateau de fruits de mer ; des huîtres cuisinées et à découvrir avec les plats traditionnels sétois comme la Tielle, les moules farcies, la rouille de sèche ou encore la bourride de baudroie. Parfait avec des poissons grillés, gambas à la plancha, rougets à la tapenade, dorade au fenouil, moules marinières, bouillabaisse. Ce Picpoul de Pinet du domaine Félines Jourdan accompagne aussi très bien les sushis, les coquilles Saint-Jacques, la langouste ou le homard.

Servir entre 8° et 10°

L'avis de Julien: Robe typique dorée, brillante, aux nuances vertes. En bouche, on retrouve l’attaque acide typique du Picpoul de Pinet accompagné d’une belle structure, ample, agréable, harmonieuse. La finale est longue et exotique. Un premier nez agréable et explosif, sur des arômes de fruits frais à chair blanche, et fruits exotiques, une fin de bouche salivante avec un petit goût de "reviens-y"