AOC : Pommard 75 cl ROUGE

DOMAINE : Olivier Leflaive

REGION : Côte de Beaune

CEPAGE(S): Pinot Noir

MILLESIME : 2017

ACCORD METS : Idéal avec un pavé de bœuf ou un civet de lièvre. Peut également accompagner les fromages tels que l’Époisse ou le Soumaintrain.

Dans un paysage terrien aux caractéristiques de sol diversifiées, il devient impératif de définir un style. Sans sous estimer la nature entière, voire un brin rustique, du Pommard en période juvénile, ce vin conserve une certaine finesse. Les vignes, majoritairement enracinées dans les versants (Vignots, Noizons, Chanière), reposent principalement sur un sol brun calcaire.