AOC: Savigny-Les-Beaune 75cl BLANC

DOMAINE: Domaine Simon Bize

REGION: Cote de Beaune

CEPAGE(S): Chardonnay

MILLESIME: 2017

ACCORD METS: Avec un vin délicat, des mets délicats. Pour sublimer notre Savigny blanc, nous vous conseillons la bisque de homard ou des langoustines grillées accompagnées d'une sauce beurre et ail. Un poulet de Bresse et son écrasé de patates truffées sont tout aussi intéressants à associer.

L'avis de Julien: sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez, assez intense, propulse des arômes d'agrumes, d'acacia, et plus subtilement, des notes de pierre à fusil. Dés la première gorgée, la fraicheur persiste quelques secondes pour laisser place aux notes de fruits blancs et plus discrètement de vanille fraîche. La finale prolonge des notes d'agrumes citronnées.