AOC : Savigny-les-Beaune 75cl ROUGE

DOMAINE : Vignoble Vincent Girardin

REGION : Bourgogne "Côte de Beaune"

CEPAGE(S): Pinot Noir

MILLESIME : 2017

ACCORD METS : Ces tanins discrets, la finesse du nez et de la bouche invite ce noble Savigny dans la délicatesse. Filet de bœuf Wellington, volaille rôtie, jambon braisé ou encore rôti de veau basse température sauront mettre en valeur ces plats.

Servir entre 16° et 18°. Carafer 2 heures avant le service

L'avis de Julien : le nez développe un belle intensité aromatique sur la cerise noire kirschée et de très fines notes vanillées. Une bouche avec une attaque souple et des tanins fins, serrés et fondus. La fraîcheur domine tout le long de la dégustation. La finale persiste sur les notes boisées. Dommage qu'une bouteille ne fasse que 75cl !