Vin de France : 75cl ROUGE

DOMAINE : 7PChai Julien Legrand

REGION : Bordeaux

CEPAGE(S): Merlot

MILLESIME : 2019

ACCORD METS : Sur un merlot jeune et tout en fruit, les charcuteries, terrines et pâtés, tout comme des viandes blanches rôties, tireront leur épingle du jeu agréablement. Des vins de quelques années, aux tanins polis, escorteront joliment des poissons braisés au vin rouge ou un lapin aux pruneaux.

L'avis de Julien : Sa robe : Rouge pourpre, aux reflets scintillants, limpide et fluide Au nez : Riche et généreux, le premier nez alterne les effluves de fruits rouges compotés d’épices poivrées et de notes vanillées très fines dues à l'élevage. En bouche : L’entrée de bouche est ronde et fraîche, les tanins peu nombreux sont veloutés et soyeux. Ils rappellent les belles maturités des merlots que propose notre terroir. Les rendements modérés assurent de la structure et du corps. Une finale de petits fruits rouges portée par la fraîcheur et les tanins.